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Eleven Madison Park – New York’s Finest Dining, Pt. I
Alle Wünsche, die man in Zusammenhang mit einem wirklichen Festmahl äußern könnte, erfüllt in New York allen voran das Restaurant Eleven Madison Park. Hier muss man keinerlei Kompromisse eingehen. Von...
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Eleven Madison Park – Picknick im Big Apple
Als ich das letzte Mal hier war, hatte ich einen äußerst denkwürdigen Abend. Nicht zuletzt deshalb, weil ich einen großartigen Vierhundert-Dollar-Barbaresco von Bruno Giacosa verschmäht habe, den mein...
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Eleven Madison Park – Neues bleibt beim Alten
Im Januar war in der New York Times zu lesen, dass Daniel Humm und Will Guidara, Betreiber des Restaurants Eleven Madison Park, konzeptionelle Änderungen in ihrem Gastro-Tempel umsetzen werden....
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Meine Top 20 Gerichte 2016
Im ausklingenden Jahr 2016 habe ich in zehn verschiedenen Ländern in Europa und Nordamerika Hunderte Gerichte verspeist, neue Referenzqualitäten entdeckt und dabei über 110 Michelin-Sterne...
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Eleven Madison Park ‒ make it nicer
In den letzten Monaten wurde in unzähligen Medien rund um den Globus viel über das Eleven Madison Park berichtet. Das ist nachvollziehbar, wenn man bedenkt, dass das Restaurant um den Schweizer Daniel...
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